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Buttermilchwaffeln mit Mandeln
Zutaten:
- 250 g Buttermilch
- Süßstoff oder Serapur nach Geschmack
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Bolero Almond
- 3 Eigelb
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 270 g Mehl
- 1 geraspelter Apfel
- 4 Eiweiß
Zubereitung:
Den Apfel raspeln. Alle Zutaten bis auf das Eiweiß miteinander verrühren. Eiweiß steif schlagen und zum Schluss vorsichtig unter die Teigmasse heben.
Waffeln im beschichteten Waffeleisen fettfrei ausbacken.